燕窩的歷史可以追溯至幾百年前，源自於東南亞的洞穴建築，特別是印尼的燕子巢房。它們所採用的自然材料讓燕窩成為了極為珍貴的食材。在古代，燕窩被視為帝王將相的宮廷食品，象徵著極高的地位與稀有性。
此外，科學家們也在探討其他燕窩成分的應用潛力，以進一步揭示其藥用價值。在這連串的燕窩研究中，對燕窩的生物活性成分所展現的健康效益，愈來愈受到關注。這不僅促進了科學界的研究，也讓消費者對其在日常生活中的應用充滿期待。
在選購燕窩時，消費者應注意資訊來源與產品的真實性，這樣才能確保所購買的產品具備相應的品質。此外，了解燕窩的市場趨勢與價格波動，也能幫助消費者做出更明智的決策。
燕窩 禁忌其實任何的滋補、營養產品都要持續食用一段時間才能看得到效果。 如果只是一個月吃個2、3 次燕窩，那效果是不怎麼好的。 吸收好的人可能在2 – 3 天內有一下子的短暫效果。 通常要持續食用燕窩3 – 6 個月( 每日3 – 5 克) 才能看到明顯的效果。
燕窩價目表 品名 一兩(37.5公克) 半斤(300公克) 優選官燕盞 3,600 25,000 優選三角燕盞 3,300 23,000 特級官燕盞 3,200 22,500 一級官燕盞 2,900 20,500
燕窩含有微量的荷爾蒙成分，例如雄激素、雌激素、黃體素、濾泡刺激荷爾蒙等，建議癌友在補充前務必諮詢醫師的意見。 因此有荷爾蒙相關疾病例如乳癌、子宮肌瘤、婦科疾病等人，也不適合吃燕窩。 也有人認為，燕窩有促進細胞分裂的荷爾蒙和表皮生長因子，會增加癌細胞的生長，影響病情及治療效果。
根據現代研究，燕窩有8大功效： 增強免疫力：可促進免疫細胞的生成，對付病毒。 促進新陳代謝：水溶性蛋白質能調節生理機能，搭配碳水化合物，能提供適當熱量，促進新陳代謝。 養顏美容：燕窩中的蛋白質能保護皮膚、促進皮膚代謝、防止老化，並且改善皺紋。 強化骨骼：燕窩萃取物能增加骨骼重量，促進軟骨生長，或可預防骨關節炎